2024 লেখক: Adelina Croftoon | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 02:05
ম্যাসাচুসেটসের বিজ্ঞানীরা গরুর পেশী কোষ নিয়ে পরীক্ষা -নিরীক্ষা করছেন, মানব দেহের জন্য উপকারী পদার্থ যোগ করছেন, যা সবজি এবং ফল যেমন তরমুজ, টমেটো, গোলাপী আঙ্গুর এবং অন্যান্যগুলিতে পাওয়া যায়।
গবেষকরা এবং টাফ্টস বিশ্ববিদ্যালয় থেকে জেনেটিক স্তরে উদ্ভিদের পুষ্টির সাথে গরুর মাংস সমৃদ্ধ করার জন্য ম্যাসাচুসেটসে পরীক্ষা -নিরীক্ষা চলছে। তারা গরুর কোষে যোগ করে বিটা ক্যারোটিন, লাইকোপিন এবং ফাইটোইন ফল এবং সবজিতে পাওয়া যায়। তাদের লক্ষ্য স্বাস্থ্যকর গরুর মাংস সবার জন্য সহজলভ্য করা।
বর্তমানে, তাদের প্রযুক্তি এমনকি ধনী ক্রেতাদের জন্যও খুব ব্যয়বহুল, কিন্তু ভবিষ্যতে তারা আশা করে যে এর স্বাস্থ্যকর সুবিধার কারণে এমন দামি মাংসেরও চাহিদা থাকবে।
গাভীর পেশী টিস্যুতে উদ্ভিদ কোষ প্রবর্তনের ভিটামিন লক্ষ্য ছাড়াও, ম্যাসাচুসেটস বিজ্ঞানীরা আশা করেন যে এটি গরুর মাংসে ক্যান্সার সৃষ্টিকারী এজেন্টের সামগ্রীও হ্রাস করবে।
দলটি 1990-এর দশকে সোনালি বাদামী চালের বিকাশে অনুপ্রাণিত হয়েছিল, যা বিটা-ক্যারোটিন যুক্ত করে তৈরি করা হয়েছিল।
গবেষকরা বলছেন, তারা ইতিমধ্যেই সংস্কৃত গরুর পেশী কোষে লাইকোপিন যুক্ত করার ক্ষেত্রে অগ্রগতি অর্জন করেছেন, টমেটো, তরমুজ এবং গোলাপী আঙ্গুরে পাওয়া যায় এমন একটি পদার্থ, পাশাপাশি মরিচ, গাজর এবং কমলাতে পাওয়া ফাইটোইন।
বৈজ্ঞানিক জার্নাল মেটাবলিক ইঞ্জিনিয়ারিংয়ের নভেম্বর সংখ্যায় এই গবেষণার একটি প্রতিবেদন প্রকাশিত হয়েছিল।
"এই ফাইটোনিউট্রিয়েন্টগুলির সামগ্রিক পুষ্টিগুণ এবং লাল এবং প্রক্রিয়াজাত মাংস খাওয়ার সাথে সম্পর্কিত রোগের বিরুদ্ধে প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব রয়েছে, এবং এইভাবে চাষ করা মাংসে পুষ্টিকর প্রকৌশল সম্পর্কে ধারণার আশাব্যঞ্জক প্রমাণ প্রদান করে," পত্রিকাটি বলে।
গবেষণার প্রধান লেখক অ্যান্ড্রু স্টাউট এবং টফটস ইউনিভার্সিটির বায়োমেডিক্যাল ইঞ্জিনিয়ারিং -এর পিএইচডি শিক্ষার্থী বলেন, ফলাফল খুবই উৎসাহজনক।
গরুর কোন জিন নেই যা বিটা-ক্যারোটিন তৈরি করে। আমরা গরুর পেশী কোষগুলিকে এই এবং অন্যান্য ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট তৈরির জন্য ইঞ্জিনিয়ার করেছি, যার ফলে আমরা এই পুষ্টির বৈশিষ্ট্যগুলিকে সরাসরি একটি সংস্কৃত মাংসের পণ্যগুলিতে স্থানান্তর করতে পারি যা সম্ভবত ট্রান্সজেনিক দিয়ে সম্ভব নয়। প্রাণী এবং traditionalতিহ্যগত মাংস উৎপাদন,”স্টাউট বলেন।
তাদের তৈরি কোষগুলির আরেকটি সুবিধা ছিল কার্সিনোজেনিক যৌগের সংখ্যা হ্রাস।
"আমরা যখন লিপিড জারণের হ্রাস দেখেছি যখন আমরা এই কোষের ছোট ছোট পাথরগুলি রান্না করি যখন তারা এই বিটা-ক্যারোটিন প্রকাশ করে এবং উত্পাদন করে। যেহেতু লিপিড অক্সিডেশন লাল এবং প্রক্রিয়াজাত মাংসকে কলোরেক্টাল ক্যান্সারের মতো রোগের সাথে যুক্ত করার অন্যতম প্রধান প্রস্তাব, আমি মনে করুন যে একটি সুন্দর দৃষ্টান্ত রয়েছে যা এটি সম্ভাব্য ঝুঁকি কমাতে পারে, "স্টাউট বলেছিলেন।
ইম্পসিবল ফুডস এবং বিয়ন্ড মিটের মতো কোম্পানিগুলোর তৈরি স্বাস্থ্যকর মাংসের বিকল্পের ব্যাপক চাহিদার মধ্যে এই গবেষণাগুলি আসে।
গত মাসে প্রকাশিত ফরচুন বিজনেস ইনসাইট রিপোর্ট অনুসারে, 2026 সালের মধ্যে মাংসের বিকল্পের বাজার বছরে 8.6 বিলিয়ন ডলারের হবে।
বিশেষজ্ঞরা হুঁশিয়ারি উচ্চারণ করেছেন যে Tufts টিম দ্বারা উত্পাদিত সংস্কৃতিযুক্ত মাংস এই সময়ে নিষিদ্ধভাবে ব্যয়বহুল।
স্টার্ন ফ্যামিলির ইঞ্জিনিয়ারিং বিভাগের অধ্যাপক ডেভিড কাপলান বলেন, "সংস্কৃত মাংস বনাম ফ্যাক্টরি ফার্মেড মাংসের জন্য প্রতিযোগিতামূলক মূল্য পাওয়া কঠিন হবে।"
কিন্তু এই পণ্যের স্বাস্থ্য সুবিধাগুলি দামকে আরও সাশ্রয়ী করতে পারে, তিনি বলেছিলেন।
"একটি সংস্কৃত পণ্য যা ভোক্তাদের অতিরিক্ত স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করে তাদের আরো অর্থ প্রদান করতে রাজি করতে পারে।"
প্রস্তাবিত:
এই আফ্রিকানদের মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বিদেশী বর্বর হিসাবে দেখানো হয়েছিল, এবং যখন তারা এতে ক্লান্ত হয়ে পড়েছিল, তখন তারা তাদের শোম্যানকে অভিশাপ দেয় এবং তিনি মারা যান
19 শতকের শেষের দিকে - 20 শতকের গোড়ার দিকে, যুক্তরাষ্ট্রে সার্কাস পারফরম্যান্স খুব সাধারণ ছিল; এটি ছিল বড় শহর থেকে দূরে অঞ্চলের বিনোদনের প্রধান মাধ্যম। সার্কাস নির্মাতারা সবসময় নতুন কিছু খুঁজে বের করার চেষ্টা করেছেন যা মানুষকে অবাক করবে এবং তাদের পারফরম্যান্স দেখতে আসবে। এবং এটি যত বেশি বহিরাগত এবং উদ্ভট ছিল তত ভাল। সার্কাস প্রায়শই সব ধরণের "পাগল" দেখায়: অতিরিক্ত হাত এবং পাযুক্ত বা কোনও অঙ্গ নেই, সিয়ামিজ যমজ, দাড়িওয়ালা মহিলা, অত্যন্ত মোটা
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, ভূতদের সম্পর্কে একটি শিশুদের বই প্রকাশিত হয়েছিল যাতে তাদের সাহায্যের জন্য কল করার নির্দেশ দেওয়া হয়েছিল
জুলাই 2019 সালে, তথাকথিত শিশুদের বুক অফ ডেমন্স 5-10 বছর বয়সী পাঠকদের লক্ষ্য করে মার্কিন বইয়ের দোকানে বিক্রি হয়েছিল। বইটি, একটি বিনোদনমূলক শৈলীতে এবং কার্টুন চিত্রের সাথে লেখা, তবুও বেশ ভীতিকর তথ্য রয়েছে। শিশুকে বাড়ির কাজে সাহায্য করার জন্য অথবা তাকে বিরক্তিকর স্কুল বুলিদের হাত থেকে মুক্তি দিতে দানবদের ডাকার আহ্বান সহ। বইটি কোয়ামা প্রেস ছবিসহ প্রকাশ করেছে
"বেঁচে থাকার বৃদ্ধি" করার জন্য মানুষের ডিএনএ -তে টার্ডিগ্রেড জিন প্রবর্তনের বিষয়ে জেনেটিসিস্টের অদ্ভুত ধারণা
ক্ষুদ্র অমেরুদণ্ডী প্রাণী - টার্ডিগ্রেড - খুব কম তাপমাত্রায় এবং বিকিরণের নিচে শূন্যস্থানে বেঁচে থাকতে সক্ষম। এবং যদি তাদের ডিএনএ মানুষের ডিএনএতে োকানো হয়, তাহলে এটি অনেক কম সমস্যাযুক্ত মানুষকে মহাকাশে ভ্রমণে সাহায্য করবে। স্পেস ডটকমের মতে, এই অত্যন্ত অস্বাভাবিক ধারণাটি প্রস্তাব করেছিলেন আমেরিকান জেনেটিস্ট এবং বায়োফিজিসিস্ট ক্রিস মেসন, যিনি নিউইয়র্কের ওয়েইল কর্নেল মেডিকেল কলেজে কর্মরত। মেসনের মতে, শুধুমাত্র টারডিগ্রেড জিনের সাহায্যেই মানুষ মঙ্গল গ্রহে উপনিবেশ স্থাপন করতে পারবে (প্যারানরমাল
একটি বিরল অসঙ্গতি ভাইবোনদের তাদের হাত এবং পায়ে একটি ঘন, শক্ত ভূত্বক তৈরি করে
দরিদ্র পাকিস্তানি পরিবারের দুই ভাই ও দুই বোন এপিডার্মোলাইটিক হাইপারকেরোটোসিস নামে বিরল রোগে ভোগেন। এটি ইচথিওসিসের অন্যতম প্রকার যেখানে কেবল অঙ্গ -প্রত্যঙ্গ প্রভাবিত হয় - বাহু এবং পা। ত্বকের স্কেলগুলি একে অপরের উপরে স্তরযুক্ত এবং শক্ত হয়ে একটি খুব ঘন এবং শক্ত ভূত্বক তৈরি করে। [বিজ্ঞাপন] 19 বছর বয়সী খাবিবুল্লা ভাট্টি, তার 10 বছর বয়সী ভাই নাসেবুল্লা এবং তাদের দুই বোন, 15 বছর বয়সী মেহরুনিসা এবং 6 বছর বয়সী খায়রুনিসা এই বিরল রোগের বাহক, যা শুধুমাত্র একটিতে ঘটে
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, একটি পরীক্ষা তৈরি করা হয়েছিল যেখানে মানব এবং মুরগির কোষ একত্রিত হয়েছিল
নেচার জার্নালের একটি নতুন নিবন্ধে চাঞ্চল্যকর তথ্য জানানো হয়েছে যে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, পরীক্ষার জন্য, মানুষ এবং মুরগির একটি বাস্তব সংকর তৈরি করা হয়েছিল। Express.co.uk থেকে কোলাজ [বিজ্ঞাপন] নিউইয়র্কের রকফেলার বিশ্ববিদ্যালয়ের ড Dr. আলি ব্রাইভানলোর নেতৃত্বে স্টেম সেল গবেষকদের একটি দল আপাতদৃষ্টিতে অসম্ভব কাজ করেছে - সফলভাবে মানব এবং মুরগির কোষকে এককভাবে একত্রিত করেছে। এখন অবধি, বিজ্ঞানীরা এই প্রশ্নের উত্তর দিতে পারেন না যে কীভাবে উন্নয়নশীল ভ্রূণের কিছু কোষ পেশী হওয়ার সিদ্ধান্ত নেয়।